Рекламный баннер 990x90px ban-1
Курс: 77.82 91.2

В Прикамье нашли «мясной клей» в молочном продукте. Россельхознадзор выявил серьезные нарушения на производстве творожной массы в Ильинском округе

В Прикамье нашли «мясной клей» в молочном продукте. Россельхознадзор выявил серьезные нарушения на производстве творожной массы в Ильинском округе.

Во время внеплановой проверки специалисты обнаружили в творожной массе со вкусом пломбира микробную трансглутаминазу. В пищевой отрасли ее называют «мясным клеем» – вещество используют для склеивания белков, но в молочной продукции оно запрещено.

Производство принадлежит предпринимателю С. А. Файзуллину и расположено в селе Сретенское. Помимо состава продукта, вопросы у проверяющих вызвали и документы. Декларации о соответствии на сметану, творог и творожную массу оформлялись в лаборатории, чья деятельность не была подтверждена.

Нарушения стали основанием для административного дела. Суд поддержал позицию Россельхознадзора и назначил предпринимателю штраф.
19206

Оставить сообщение: